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Curso Online de Cozinheiro

O Curso de Cozinheiro, é composto por vídeos, apostilas, livros e artigos, ao concluir o curso, caso seja aprovado com nota superior à 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso, o aluno poderá solicitar o Certificado de Conclusão do Curso.

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Nutrição, Dia a Dia, Etc.

Objetivos do Curso:

Demonstrar a importância das características relacionadas à função de Cozinheiro, tais como: manual do cozinheiro, planejamento, execução e montagem de diferentes tipos de serviço, os novos talentos da cozinha.

O curso online “Cozinheiro” tem o intuito de demonstrar as principais características da temática, tais como: cozinha e identidade nacional, guia do cozinheiro, manual de receitas medievais, manual do cozinheiro, planejamento, execução e montagem de diferentes tipos de serviço, os novos talentos da cozinha, noções básicas de nutrição, segurança alimentar, açougue.

Conteúdo Programático:

COZINHA E IDENTIDADE NACIONAL

GUIA DO COZINHEIRO

MANUAL DE RECEITAS MEDIEVAIS

MANUAL DO COZINHEIRO

OS NOVOS TALENTOS DA COZINHA

NOÇÕES BÁSICAS DE NUTRIÇÃO

SEGURANÇA ALIMENTAR

HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

PREPARAÇÃO E CONFECÇÃO DE ALIMENTOS

PIRÂMIDE ALIMENTAR ADAPTADA: GUIA PARA ESCOLHA DOS ALIMENTOS

ATENDIMENTO A CLIENTES: QUALIDADE NO ATENDIMENTO

AMBIENTES E UTENSÍLIOS: ORGANIZAÇÃO E MANUSEIO

BEBIDAS: RECONHECIMENTO, PREPARO E SERVIÇO

SAÚDE E HIGIENE: HIGIENE PESSOAL

SAÚDE E HIGIENE: HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS

SAÚDE E HIGIENE: PRINCÍPIOS DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL

SEGURANÇA NO TRABALHO: PREVENÇÃO DE ACIDENTES

SEGURANÇA NO TRABALHO: PRIMEIROS SOCORROS

PLANEJAMENTO, EXECUÇÃO E MONTAGEM DE DIFERENTES TIPOS DE SERVIÇO

NOÇÕES BÁSICAS DE COZINHA: MOLHOS BÁSICOS; CORTES DE CARNES; E MÉTODOS DE COCÇÃO

PRÉ-PREPARO E PREPARO DE ALIMENTOS

AÇOUGUE

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição, dependendo do tempo que o Aluno estudar o curso).

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