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Curso Online de Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição

O Curso de Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição, é composto por vídeos, apostilas, livros e artigos, ao concluir o curso, caso seja aprovado com nota superior à 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso, o aluno poderá solicitar o Certificado de Conclusão do Curso.

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Nutrição, Iniciação Profissional, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar as principais informações para que os interessados sobre a temática possam aplicar, corretamente, as principais características envolvendo a unidade de alimentação e nutrição.

O curso online “Introdução à unidade de alimentação e nutrição” tem a intenção de agrupar as principais informações para que os interessados sobre a temática possam aplicar, corretamente, suas prerrogativas, tais como: estrutura física e inovações tecnológicas, sistemas de qualidade: segurança alimentar, planejamento de cardápios; planejamento e controle dos processos de produção.

Conteúdo Programático:

VIGILÂNCIA EM SAÚDE

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

CENÁRIO DO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO

ESTRUTURA FÍSICA E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS

SISTEMAS DE QUALIDADE: SEGURANÇA ALIMENTAR

SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

RECURSOS HUMANOS, PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E LIDERANÇA

CONCEITOS E TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS; PLANEJAMENTO E CONTROLE DOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO

________________________________________
Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição, dependendo do tempo que o Aluno estudar o curso).

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