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Curso Online de Confeitaria

O Curso de Confeitaria, é composto por vídeos, apostilas, livros e artigos, ao concluir o curso, caso seja aprovado com nota superior à 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso, o aluno poderá solicitar o Certificado de Conclusão do Curso.

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Culinária, Iniciação Profissional, Etc.

Objetivos do Curso:

Demonstrar a importância das técnicas relacionadas à Confeitaria, bem como as técnicas utilizadas no preparo da confeitaria doce, confeitaria artística.

O curso online “Confeitaria” tem o intuito de demonstrar as técnicas utilizadas no preparo da confeitaria doce, confeitaria artística, bem como sobre receitas: recheios e coberturas e apostila de cupcakes, além de abordar conceitos relativos ao profissional confeiteiro e a origem da confeitaria no mundo.

Conteúdo Programático:

ORIGEM DA CONFEITARIA NO MUNDO

ORIGEM DA CONFEITARIA NO BRASIL

NORMAS BÁSICAS DE HIGIENE PESSOAL

NORMAS BÁSICAS DE HIGIENE NAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

MASSAS

COBERTURAS

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

CONFEITARIA SALGADA

CONFEITARIA DOCE

CONFEITARIA ARTÍSTICA

O PROFISSIONAL CONFEITEIRO

RECEITAS: RECHEIOS E COBERTURAS

APOSTILA DE CUPCAKES

TÉCNICAS PARA O BOLO NO POTE - COMEÇANDO SUA EMPRESA

ADITIVOS PARA PANIFICAÇÃO

CÁLCULOS DE BALANCEAMENTO

________________________________________
Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição, dependendo do tempo que o Aluno estudar o curso).

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A matrícula no site Certificando dá o direito de acesso à TODOS os Cursos do Site, e após a sua aprovação, poderá solicitar o Certificado de Conclusão, que é opcional.

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